Полосатый, в рейс!

В сентябре арбузы и дыни можно есть, по утверждению специалистов, уже без боязни набраться нитратов и прочей нехорошей химии. Тем не менее, что касается выбора «полосатого», вот несколько советов.

 

Ищите средние! Не покупайте слишком маленькие или, наоборот, огромные арбузы. Нитраты — витамины роста растения, поэтому гигантизм ягоды может объясняться тем, что ее специально ими кормили. А слишком маленький плод, вероятно, сняли недозревшим.

Не берите с трещинками! Даже если они мелкие. Несмотря на толщину корочки, через них в мякоть запросто проникают болезнетворные микробы. Легко заработать кишечную инфекцию.

Кстати, если на рынке продавец не предлагает вам резать арбуз «на пробу» (тем более, категорически отказывается это делать), — он вовсе не жадный торгаш, зато соблюдает санитарные правила.

 

Если пахнет кислым — не ешьте такой арбуз! При «вскрытии» обратите внимание: желтые волокна, фиолетовый оттенок мякоти и гладкий срез — признаки того, что бахчу удобряли нитратами. 

 

Не объедайте до корки! По крайней мере, если сомневаетесь в качестве арбуза… Максимум нитратов содержит как раз белая мякоть у корочки.

 

Не покупайте впрок! Несмотря на твердую оболочку, плод хранится максимум 3 недели. Перележавший способен вызвать нешуточное расстройство пищеварения. Опознать такой можно постукиванием: зрелый арбуз — звонкий, перезрелый же издает глухой звук. Впрочем, приведенная выше схема свидетельствует об обратном... Значит, и то и другое — изрядный миф?

Кстати, к развенчанию мифов: оказывается, слишком сухой хвостик, на который мы обычно ориентируемся, — тоже признак того, что наш полосатый уже не молод, ему в рейс ну никак нельзя.

 

По материалам из открытых источников.

Читайте также

Нынешний июль (2016-го) оказался неожиданно горячим даже для середины лета. Да и август будет теплее климатической нормы, передает БЕЛТА со ссылкой на начальника службы гидрометеорологических прогнозов Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды Минприроды Дмитрия Рябова.

Замена одноразовых шприцев такими, которые ни при каких условиях (даже при желании!) не получится использовать повторно, поможет снизить распространение ВИЧ-инфекции.

Американские ученые выяснили, что женщины, пьющие много кофе, страдают депрессией реже остальных. Ранее такая же закономерность была показана для мужчин