Еда на бегу вас не убьет. Но легко доконает

Берегитесь фаст-фуда: быстрое питание увеличивает риск болезни Альцгеймера!

 

Фаст-фуд потому так и нарекли, что он экономит время. Самыми «экономными» считаются жители западных стран, в особенности американцы, потому фаст-фуд справедливо относят к западному типу питания. В таковой входят не только бутерброды и картошка фри — фактически это любая еда, которую не нужно готовить.

Западный тип питания — это и большое количество продуктов с избыточным содержанием жиров и простых сахаров: кексы, маффины, сладкие десерты, творожки, йогурты, сладкие газировки, коктейли и даже соки, а также чипсы, жареные сухарики, снеки, мюсли или хлопья, — когда все это употребляется вместо обычной пищи.

И если бы такой путь питания приводил лишь к набору веса. Увы! Американский ученый Уильям Грант исследовал полувековую статистику болезни Альцгеймера в 11 странах с традиционно разными типами питания (в т. ч. в Японии, Бразилии, Индии, Монголии, США, Нигерии) и вывел зависимость: по мере того, как в этих странах становился популярным фаст-фуд, росла и заболеваемость Альцгеймером. В Японии, например, с 1985-го по 2008-й она увеличилась на 1%.

Болезнь Альцгеймера известна уже свыше сотни лет, однако вопросов пока больше, чем ответов. Возникает у пожилых и проявляется нарушением работы мозга, оттого ее еще называют старческим слабоумием. В чистом виде она наблюдается крайне редко; как правило, это результат одновременного протекания в организме различных процессов: тут и отложение белка амилоида в нейронах головного мозга, и сосудистые нарушения на фоне артериальной гипертензии и атеросклероза. А последние две болячки связаны в том числе с увлечением фаст-фудом.

Установлено, что у людей, соблюдающих принципы правильного питания и ведущих активную мыслительную деятельность, Альцгеймер возникает реже. Прямая связь между образом жизни и старческим слабоумием не доказана, зато ясно, что компоненты средиземноморской диеты (фрукты, овощи, крупы, оливковое масло, рыба и красное вино) — как по отдельности, так и в сочетании — способны снижать риск и смягчать течение болезни Альцгеймера.

Противоположность средиземноморскому питанию — как раз фаст-фуд: это все то, что уже было обработано и не нуждается в приготовлении, Что можно съесть быстро и на бегу. В том числе ваш любимый бутерброд.

 

См. также заметку Хочешь похудеть? Ешь почаще! 

 

По материалам из открытых источников.

Читайте также

Ребенку со сколиозом рекомендовали носить специальный корсет, но предупредили, что делать это долго нельзя, не более 40 минут в день.

Насколько эффективны ортопедические корсеты? И почему такое ограничение по их использованию?

Марина, Речица.

Синдром внезапной смерти младенцев (СВСМ) - это неожиданная необъяснимая смерть внешне здорового малыша. В некоторых случаях незадолго до этого у младенца отмечали легкую простуду. Но чаще всего никаких волнующих симптомов нет

В качестве эксперимента минчанам планируют предложить электронный рецепт на лекарства