Форель речная (радужная), орех грецкий, гранат сладкий, перец жгучий, лук репчатый, корица, сахар, соль, шафран, мука, растительное масло.

Карп свежий, лук репчатый, сметана, базилик, петрушка, куркума, соль, перец чёрный молотый, тимьян, масло растительное

Треска (рыба белых сортов), баклажаны, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, сметана, базилик, петрушка, соль, перец чёрный молотый, тимьян, масло растительное

Для того, чтобы котлеты получились легкими, мелко нарубите рыбу вручную. Из рыбы, пропущенной через мясорубку, после смешения всех ингредиентов часто получается слишком плотная масса, и в результате слишком жесткие и тяжелые котлеты.