Итак, на нашем колхозном стадионе — праздник урожая. Боролись сперва за него, потом с ним самим, делали запасы-закатки-заморозки; да ещё и на тихую охоту время осталось. И вот если охота эта была удачной, приготовим блюдо ритуальное. В знак благодарности природе за её щедрость и продовольственное многообразие.
Мясо индейки выглядит внешне ну как очень нежная свинина; говорят, оно весьма полезно, однако оказывается слишком суховатым для деликатеса. Поэтому, не оспаривая пищевых достоинств названной птички, попробуем ее несколько... м-мм, оживить, что ли.
Тушка цыплёнка, перец сладкий (разноцветный), лук (репчатый, красный), соус харисса, масло оливковое, вино красное, соль крупная.
Куриную грудку варим со ароматными специями, перемешиваем со свежими овощами и фруктами. Легкий и полезный салат
Бедро куриное, томаты вяленые маринованные, моцарелла, базилик, перец черный молотый, соль, масло растительное, горчица
Грибы, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, филе курицы (ветчина из мяса птицы), сыр мягкий, сыр полутвердый, зелень, соль, масло растительное